جيل السلام
أهلا بك عزيزي الزائر
منتدانا يدعو الي الوحدة والسلام والحب
منتدانا تقوم فكرته علي توحيد المسلمين والمسيحيين
خاصة بعد الأحداث الأخيرة التي اشعلت فتيل التفرق
لتصبح أيدينا يد واحدة ضد الإرهاب والفتنة
نتحاور ونتشارك الآراء والإبتسامات والدموع
بعيدا عن أي نقاش وجدال في الدين
عزيزي الزائر إن اعجبك المنتدي أرجو التسجيل والمشاركة
وإن لم يعجبك فأشكرك علي زيارته Smile

عزيزي الزائر ان اعجبك المنتدي أرجو التسجيل والمشاركة
وان لم يعجبك فأشكرك علي زيارته Smile

جيل السلام

منتدي أأمل به كسر الفتنة الطائفية وانشاء جيل متفهم لوجود الاديان الاخري ومتقبلها كما يجب ان يكون
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» كود جديد الغاء شاهد مساهمتك
الخميس سبتمبر 11, 2014 12:42 pm من طرف Admin

» طريقة وضع المكياج بالصور المتحركه
الثلاثاء أبريل 15, 2014 2:31 pm من طرف Admin

» طريقه عمل التبنياكى بالدجاج الصينى بالصور
السبت أبريل 12, 2014 5:29 pm من طرف Michael_vx

» اهلا وسهلا ومرحبا
الجمعة أبريل 11, 2014 1:23 pm من طرف Admin

» رأيي في المنتدي
السبت مايو 12, 2012 6:30 am من طرف ميدولف

» أنا ميدولف أمير الرومانسية لمسات من حضن القمر
السبت مايو 12, 2012 6:26 am من طرف ميدولف

» اهلا وسهلا محمد حميده
السبت فبراير 18, 2012 6:36 am من طرف MOHAMED HEMIDA

» عطور آدم جديده
الإثنين يناير 30, 2012 9:34 am من طرف ميرنا

» ازياء ادم اخررررر موضه
الإثنين يناير 30, 2012 7:25 am من طرف ميرنا

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكبة اللبنانيه بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
علا
عضو جديد
avatar

  :
البلد : لبنان
رقم العضوية : 7
انثى
المهنة : غير معروف
العمر : 46
تاريخ التسجيل : 07/01/2011
عدد المساهمات : 21
نقاط : 42
السٌّمعَة : 2
اوسمتي :


مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكبة اللبنانيه بالصور   الأربعاء يناير 04, 2012 4:51 pm



انا اليوم جبتلكم طريقة الكبة اللبنانية من

مطبخى ومجربة يعنى جربوها على ضمانتي

مقادير الكبه500 غرام لحم عجل هبرة،يعنى حمره مفرومة

500 غرام برغل ناعم اكيد برغل اسمر 2 بصلة متوسطة

الحجم، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً 1 ملعقة صغيرة

ملح او حسب الرغبه نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1ملعقة صغيرة بهار 1ملعقة كبيره حبق الى هو الريحان

مقادير الحشوة:


500 غرام لحم مفروم فرماً ناعماً (ممكن يكون بقر )

4 بصلة كبيرة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً

1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب صنوبر محمص بس

انتبهوا ما يحترق عشان بتحمص بسرعه اكيد نقليه

بشوية زيت 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقه عمل الحشوه

يقلي البصل المفروم وتضاف اللحمه وتقلي

وتضاف جميع البهارات الملح والصنوبر

طريقه عمل عجينه الكبه

ـ ينقع البرغل بالماء لمدة 10 دقائق ويوضع

بمصفى و نعصره. يفرم البصل بماكينة الفرم

الكهربائية ثم يضاف إليها اللحم المفروم

وتفرم مجدداً على دفعات. يرفع خليط اللحم

من الماكينة ويوضع جانباً

ـ يضاف خليط اللحم والملح والبهار والريحان

إلى البرغل واطحنيهم على دفعات بماكينة

الفرم الكهربائية

اعجني مزيج اللحم والبرغل بيدين مبللتين بالماء

البارد لتصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. ضعيها

في الثلاجة مغطاة لمدة 30 دقيقة. حضري اقراصاً

صغيرة من الكبة بحجم 5 سنتم واحشيها بالحشوة

المحضرة . وتقلي بالزيت الحامي وتقدم فورا.

هذه صور طريف الاقراص







وممكن تتعمل اقراص وتشوي على الفحم

يدهن القرص بالسمن ويشوى وهذا شكله



واذا اخترنا ان تكون كبه بالصينيه لا تقرص

انما نأتي بصينه وتدهن بقليل من الزيت وتمد

عجينه الكبه بتساوي 2 سنتم وتوضع الحشوه

على الكبه ويمد طبقه ثانيه من الكبه 2

سنتم فوق حشوة اللحمه وتقطع في الصينيه

ونضع فوقها قطعتين من الزبدة وندخلها



الفرن وبتاخد ثلث ساعه تقريبا في الفرن




ملاحظة عجينه الكبه مش محتاجه لماء لان البرغل

سيكون تشرب ماء النقع في ناس بتحط ماء

لو كانت ناشفه بس انا بلاقي مش ضروري

عشان اسهل في المد والتقريص اذا كانت

الكبه جامدة نوعا ما

..انا بعمل الطريقتين علطول في البيت واذا

كنت مستعجله بعملها بالصينيه عشان

التقريص بياخد وقت وممكن اذالم يتوفر لحم

العجل استعمل لحم البقر بس اصولها بلحم

العجل وبالهنا والشفاياريت الى يجربه


يقلي رئيو وماينساش التقييم


يارب تعجبكم



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل الكبة اللبنانيه بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جيل السلام :: عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: